ปัญญาซีฟู้ด: สิ่งที่ควรระวังในบุฟเฟ่ต์อาหารทะเล

ไม่ต้องเลยว่าบุฟเฟ่ต์เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับอาหารของคุณ เพราะคุณมีอาหารให้เลือกมากมาย นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลองอาหารที่แตกต่างหรือแปลกใหม่ที่คุณไม่เคยลองมาก่อน นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทานอาหารที่ปกติแล้วคุณไม่สามารถทำที่บ้านได้ แม้ว่าจะมีบุฟเฟ่ต์อาหารหลายประเภท แต่อาหารที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งคือบุฟเฟ่ต์อาหารทะเล

อาหารทะเลเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่มีราคาแพงและหลากหลายที่สุด การซื้อปู ล็อบสเตอร์ หรือแม้แต่กุ้งสำหรับทั้งครอบครัวอาจต้องเสียค่าอาหารไปทั้งวันแทนที่จะซื้อแค่ชิ้นเดียว นั่นเป็นเหตุผลที่ผู้คนจำนวนมากได้ไปเพลิดเพลินกับบุฟเฟ่ต์อาหารทะเล ในราคาที่ถูกกว่าการซื้ออาหารทะเลสด ๆ คุณจะได้กินอาหารที่แตกต่างกันโดยมีเพียงท้องของคุณเท่านั้นที่จะหยุดคุณ 

ต่างจากบุฟเฟ่ต์ทั่วไปตรงที่ มีบางสิ่งที่ต้องระวังเมื่อคุณอยู่ที่บุฟเฟ่ต์อาหารทะเลหรือเพียงแค่ทานบางอย่างในบุฟเฟ่ต์ปกติ ต่อไปนี้คือบางสิ่งที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อคุณกำลังอิ่มท้องและรับประทานอาหารทะเลแบบบุฟเฟ่ต์รับประทาน

ขาปูไม่คุ้ม

ปูเป็นส่วนผสมที่น่าที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้หลายวิธี เนื้อสีขาวมีความละเอียดอ่อนและมีรสชาติที่สดใหม่ ในขณะที่สมองของมันเพิ่มรสชาติให้กับจานปูเมื่อผสมหรือเมื่อรับประทานเอง อย่างไรก็ตาม ปูส่วนใหญ่มีเนื้อไม่เพียงพอในร่างกาย คุณสามารถหาเนื้อที่อร่อยที่สุดในกรงเล็บหรือขาได้ เวลากินบุฟเฟ่ต์ควรงดขาลงดีกว่า

ประการหนึ่ง การกินเลอะเทอะมากกว่าร่างกายหรือแม้แต่กรงเล็บ การนำเนื้อออกจากขาต้องใช้ความพยายามมากกว่าการใช้กรงเล็บ ไม่เพียงแค่นั้น ลูกค้ารายอื่นอาจยุ่งเมื่อพวกเขาเริ่มต่อสู้กับขาปูเหล่านั้น

นอกจากนี้ยังมีข้อกล่าวหาว่าบริการบุฟเฟ่ต์บางอย่างไม่ได้เลือกหรือจัดเตรียมไว้อย่างเหมาะสม บางคนซื้ออาหารทะเลที่ผ่านช่วงไพรม์แล้วและไม่ดีอีกต่อไป ถ้าคุณต้องการกินปูในบุฟเฟ่ต์ ต้องแน่ใจว่าคุณได้ตัวหรือก้ามปูของปู คุณยังสามารถมองหาเมนูปูที่ปรุงด้วยวิธีอื่นแทนได้

หอย

แมลงภู่เป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่ดีที่สุด มันมีขนาดเล็ก เบา แต่มีรสชาติมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงอย่างถูกต้อง มีหลายวิธีในการปรุงหอยแมลงภู่ แต่ถ้าคุณเห็นหอยในบุฟเฟ่ต์ พยายามหลีกเลี่ยงจากพวกมัน เป็นไปได้ว่ารสชาติอาจไม่ได้ดีอย่างที่เห็น นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถทำให้คุณป่วยได้หากไม่ได้เก็บไว้หรือปรุงอย่างถูกต้อง

บุฟเฟ่ต์ให้บริการอาหารและประเภทอาหารที่หลากหลาย ซึ่งหมายความว่าพวกเขากำลังเตรียมและปรุงอาหารเป็นจำนวนมาก ในขณะที่พ่อครัวและพ่อครัวส่วนใหญ่สามารถเตรียมอาหารได้อย่างถูกต้องและพิถีพิถัน แต่บางคนก็ทำไม่ได้ ในกรณีนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะกินหอยแมลงภู่ในบริการบุฟเฟ่ต์ ถ้าคุณรู้จักเชฟเป็นการส่วนตัว

หอยแมลงภู่มีความละเอียดอ่อนและจะดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟสด อย่างน้อย 2-3 วันหลังจากจับได้ ทางที่ดีควรมีไว้กินในร้านอาหารที่เสิร์ฟเป็นจานแยก ไม่ใช่แบบบุฟเฟ่ต์ ด้วยวิธีนี้ คุณจึงมั่นใจได้ว่าปรุงสุกอย่างถูกต้อง

ระวังเมื่อกินซูชิ

ซูชิเป็นหนึ่งในอาหารที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุดที่คุณสามารถหาได้ หากคุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารญี่ปุ่น อาหารประเภทนี้มักเป็นที่ต้องการของผู้คนมากกว่า แม้แต่ในบุฟเฟ่ต์อาหารทะเล อย่างไรก็ตาม คุณควรคิดให้รอบคอบอีกครั้งเมื่อได้รับของคาวเหล่านี้บนจานของคุณ ซูชิส่วนใหญ่มีวัตถุดิบอยู่ด้วย เช่น ทูน่า แซลมอน และกุ้ง หากไม่ได้เตรียมอย่างถี่ถ้วนและไม่ได้อยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม ก็อาจทำให้คุณป่วยได้ในเวลาไม่นาน

สิ่งที่ทำให้บุฟเฟ่ต์เป็นหนึ่งในประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าพึงพอใจน้อยที่สุดสำหรับซูชิก็คือมีโอกาสที่พวกเขาจะนั่งอยู่ที่นั่นในที่โล่งนานเกินไป วัตถุดิบสามารถสะสมแบคทีเรียได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง หากไม่เก็บในอุณหภูมิที่ถูกต้อง เนื่องจากบุฟเฟ่ต์ไม่ว่าง พนักงานคนอื่น ๆ ไม่รู้ว่าซูชิถูกเก็บไว้นานเกินไปแล้วหรือยัง

วิธีหนึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังรับประทานซูชิที่สดใหม่คือรอจนกว่าคุณจะเห็นพ่อครัวซูชิทำซูชิชุดใหม่ล่าสุดออกมา นอกจากนี้ยังมีซูชิโรลที่ไม่มีวัตถุดิบอย่างทามาโกะหรือไข่อีกด้วย คุณสามารถลองใช้สิ่งเหล่านั้นแทนการดิบ

หลีกเลี่ยงหอยนางรมดิบ หอย

นางรมเป็นอีกหนึ่งอาหารอันโอชะที่มักจะเป็นอาหารมื้อแรกๆ หอยนางรมดิบเป็นที่ต้องการมากขึ้นเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าการกินดิบมีความเสี่ยงเสมอ เนื่องจากหอยนางรมยังเป็นตัวป้อนแบบกรองด้วย ซึ่งหมายความว่าพวกมันใช้ร่างกายของตัวเองกรองสสารและอาหารในน้ำผ่านร่างกายของพวกมัน ซึ่งหมายความว่าอาจมีไวรัสและแบคทีเรียซึ่งสามารถทำให้คุณป่วยได้เมื่อเสิร์ฟดิบ

ไม่เพียงแต่หอยนางรมอาจมีแบคทีเรีย แต่บุฟเฟ่ต์บางประเภทไม่ได้มาจากท้องถิ่นและสดใหม่ บางคนจะได้รับเสบียงจากร้านขายของชำและการประมงที่พวกเขาอาจเคยผ่านความสดของพวกเขา นี่เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ผู้บริโภคได้รับคำเตือนเกี่ยวกับการรับประทานอาหารทะเลดิบโดยเฉพาะในบุฟเฟ่ต์ หากคุณวางแผนที่จะทานดิบ ทางที่ดีควรซื้อจากร้านอาหารที่มีชื่อเสียงและไม่ใช่ในบุฟเฟ่ต์

ที่ปัญญาซีฟู้ด ที่รายล้อมไปด้วยมหาสมุทร เป็นเรื่องง่ายสำหรับเราที่จะจัดหาอาหารทะเลในท้องถิ่นและสดใหม่ เราสามารถรับรองได้ว่าส่วนผสมที่เรามีนั้นสดทั้งหมด อย่างไรก็ตาม เรายังไม่แนะนำให้ทานอาหารดิบในบุฟเฟ่ต์ใดๆ

โปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อจานมีชีส

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในประเทศต่างๆ ส่วนใหญ่อาจกล่าวได้ว่าชีสไม่เข้ากับอาหารทะเลส่วนใหญ่ และอาหารที่ปรุงด้วยมักไม่ค่อยเข้ากัน ชีสมีรสเปรี้ยวจัดซึ่งมักจะกลบรสชาติของอาหารทะเล มีข้อยกเว้นบางประการ เช่น หอยแมลงภู่อบชีส กุ้งล็อบสเตอร์แม็คแอนด์ชีส และแม้แต่หอยนางรมอบชีส 

อย่างไรก็ตาม คุณควรคำนึงถึงอาหารเหล่านี้ด้วย โดยเฉพาะอาหารจานที่ไม่ใส่ชีส อาหารอร่อยที่ใส่ชีสบางอย่างอาจซ่อนความเลวร้ายได้ ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่าชีสมักใช้เพื่อปกปิดการหมดอายุของอาหารทะเล เนื่องจากกลิ่นของชีสที่แรงจะมีผลเหนืออาหารทะเล การตรวจดูว่ามีกลิ่นเหม็นแล้วหรือไม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบุฟเฟ่ต์เมื่อกลิ่นของอาหารรอบ ๆ ตัวสามารถเอาชนะกลิ่นเหม็นได้เช่นกัน

นี่คือเหตุผลที่คุณต้องระวังอาหารประเภทนี้เพื่อไม่ให้คุณป่วย

กุ้งส่วนใหญ่จะนำเข้า

ในขณะที่มีประเทศที่มีแหล่งทรัพยากรสำหรับกุ้งจำนวนมากเช่น ปัญญาซีฟู้ด ของเรา แต่ก็มีประเทศที่นำเข้ามาจากต่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับประเทศที่ขาดแคลนหรืออย่างน้อยก็มีแหล่งอาหารทะเลจำกัด อย่างไรก็ตาม การขนส่งอาหารทะเลมีความเสี่ยงบางประการ โดยเฉพาะกุ้ง

ฟาร์มกุ้งอาจมีปัญหาสิ่งแวดล้อมเชิงลบในพื้นที่ของตน นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ที่จะเกิดการปนเปื้อนของยาปฏิชีวนะจากสถานที่แปรรูป บรรจุ และขนส่งกุ้ง แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาร้านอาหารหรือบุฟเฟ่ต์ที่ให้บริการกุ้งที่มาจากท้องถิ่น แต่ก็ใช่ว่าจะเป็นไปไม่ได้ ต้องใช้ความพยายามอีกเล็กน้อยในการค้นหา

ที่ปัญญาซีฟู้ด รายล้อมไปด้วยทะเล เรามีแหล่งอาหารทะเลรสเลิศทุกแห่งในท้องถิ่น เรามั่นใจว่าส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมดของเรามีความสดใหม่ และไม่เพียงแต่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียว แต่ยังรวมถึงบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลของเราเองด้วย เรารับรองได้ว่าคุณจะได้รับประทานอาหารที่สดใหม่และอร่อยที่สุด

อาจไม่ใช่อาหารที่ทำให้คุณป่วย

แต่ก็อาจไม่ใช่อาหารที่อาจทำให้คุณป่วยได้ ส่วนผสมมีความสด อาหารถูกจัดเตรียมอย่างถูกต้องและปราศจากสิ่งเจือปน หรือตั้งค่าอุณหภูมิทั้งหมดให้ถูกต้อง สิ่งที่อาจเป็นสาเหตุของการเจ็บป่วยอาจเป็นเครื่องมือที่ใช้ให้บริการได้ 

ที่คีบหรือทัพพีอาจเคยถูกใช้โดยคนที่ยังไม่ได้ล้างมือ เนื่องจากไม่มีใครคอยดูแลไม่ให้ตกลงไปในจานเสิร์ฟ จึงสามารถปนเปื้อนได้ ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังไม่มีอะไรหยุดพวกเขาจากการไอหรือจามอาหารที่อาจปนเปื้อนได้ 

ข้อควรระวังบางประการสามารถนำมาใช้เพื่อช่วยให้คุณรอดพ้นจากสิ่งนี้ หยิบภาชนะเสิร์ฟโดยใช้ผ้าเช็ดปากเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่ได้รับอะไรในมือ คุณยังสามารถแจ้งพนักงานได้หากมือจับหล่นลงไปในจาน บุฟเฟ่ต์บางร้านใช้จานวางภาชนะเสิร์ฟ อย่างไรก็ตาม ยังคงขึ้นอยู่กับผู้ใช้หากพวกเขาวางมันไว้ที่นั่น

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *